Выставки, конференции
HOSPITALITY - ЭТО КАРЬЕРА
В Московской международной высшей школе бизнеса состоялся круглый стол "HR- менеджмент гостеприимства: "Потребности бизнеса - приоритет профессионального образования". В круглом столе приняли участие директора и руководители HR-департаментов московских отелей, профессора МИРБИС, преподаватели новой программы МВА - Менеджмент гостеприимства.
Круглый стол "HR- менеджмент гостеприимства: "Потребности бизнеса - приоритет профессионального образования" был организован институтом МИРБИС, кадровым агентством HVS Executive Search и консалтинговой компанией SMG- Solution Management Group с целью расширить диагностику HR-задач в сфере гостеприимства, показать, какие образовательные механизмы необходимо задействовать, чтобы выполнить "заказ отрасли" на эффективный и результативный менеджмент.
Выступление управляющего директора кадрового агентства HVS Executive Search Татьяны Веллер было посвящено структуре персонала в отелях, управляемых международными гостиничными операторами. Согласно ее многолетнему профессиональному опыту, позиции в таких гостиницах делятся на три основные категории: традиционно занимаемые экспатами, смешанные и "российские". В 80 - 90% отелей к первой категории относятся должности управляющего директора и шеф-повара, ко второй - руководители департамента Food & Beverages и номерного фонда, российскими же профессионалами в основном представлены HR-директора, финансовые специалисты, инженеры и отдел Sales & Marketing. Почему российские специалисты реже получают "топовые" позиции? Считается, что они не всегда корректно воплощают собой "идею сервисного бренда", и зачастую не имеют поступательной десятилетней карьеры за плечами, как их иностранные коллеги. Коснулись участники круглого стола и той проблемы, что служащие начинающие работу в гостинице с линейных позиций, не всегда понимают, что "hospitality - это карьера", не имеют долгосрочной стратегии становления собственных профессиональных компетенций.
Исходя из очевидной потребности отрасли гостеприимства в профессионалах следующего поколения, руководитель программы МВА - Менеджмент гостеприимства Светлана Кудряшева представила новую учебную программу. Наибольшее внимание в ней уделено профессиональным навыкам, необходимым руководителям сферы гостеприимства, способным управлять бизнесом в условиях высокой неопределенности и постоянно растущей конкуренции рынка. Другие приоритеты программы - творческий подход к мотивации персонала, антикризисный операционный менеджмент, современное управление финансами и инновационными IT-технологиями. Светлана выразила готовность постоянно актуализировать наполнение программы в соответствии с требованиями рынка, чему и призваны способствовать подобные встречи профессионалов образования и бизнеса. В дальнейшем предполагается, что круглые столы, конференции и мастер-классы профессионалов гостеприимства в стенах бизнес-школы МИРБИС примут системный характер. Как отметили Светлана Агибалова (директор по работе с персоналом The Ritz-Carlton Moscow) и Элла Долматова (менеджер по обучению Lotte Hotel Moscow), программа МВА - Менеджмент гостеприимства знаменует качественно-новый этап в российском бизнес-образовании в сфере гостеприимства.
Модератор круглого стола - генеральный директор консалтинговой компании Solution Management Group Елена Агафонова - подняла тему непрерывного обучения в бизнесе, как императива для любой организации, стремящейся к устойчивому конкурентному превосходству на рынке. Присутствующие подтвердили насущность этого подхода, в том числе и для современной индустрии гостеприимства.