Гость на портале

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС УКРАИНЫ: МАЛЫЕ ОТЕЛИ – БОЛЬШИЕ ПРЕГРАДЫ

В Украине большую часть номерного фонда составляют малые гостиницы, которые с 2006 года имеют собственное объединение - Ассоциацию малых отелей и апартаментов Украины. Ее президент Дмитрий Васильевич Заруба рассказал журналу «Отель» о состоянии дел на рынке малых отелей и апартаментов Украины.

НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НЕТ. ПОЧТИ…

Дальневосточная Ассоциация Рестораторов и Отельеров начала свою деятельность с марта 2005 года. На сегодняшний день Ассоциация входит в структуру общероссийской Федерации Рестораторов и Отельеров и является членом Федерации. Роман Сергеевич Иванищев – основатель и президент Дальневосточной Ассоциации Рестораторов и Отельеров- встретился с корреспондентов журнала «Отель». Представители Дальневосточной Ассоциации Рестораторов и Отельеров разработали и активно воплощают в жизнь специальную антикризисную программу по развитию и поддержке отрасли гостеприимства.

С МЫСЛЬЮ ОБ АНГЛИИ

Традиционный аристократизм, подчеркнутая строгость, имперские амбиции – именно такой ассоциативный ряд услужливо выдает память при упоминании слова «Лондон». Буквально на первых же уроках английского языка школьников учат, что «Лондон – это столица Англии». Однако сегодня вовсе не обязательно ехать в далекую европейскую страну, чтобы воочию увидеть все то, что некогда изучалось в школе. О том, что сегодня представляет собой отель «Лондон», расположенный в центре Одессы, рассказывает маркетолог отеля, Сергей Смирнов.

Отель «Гранд Авеню»: оптимизация или реконструкция?

Баранова Лариса Ильинична работала управляющим ведомственной гостиницы, преподавала в высших и средних специальных учебных заведениях Екатеринбурга; тренинг-менеджер; в настоящее время управляющий директор «Гранд Авеню» отеля.

Александр Иванов: «Работаем без паники»

Кто поможет отелям и ресторанам в сложный период? Надеяться следует на лучшее, а готовиться к худшему — считает вице-директор Федерации рестораторов и отельеров Александр Иванов.

Николай Журавский: «От нашей работы зависит имидж республики»

Среди гостиниц столицы Беларуси выделяется «Минск». Эта гостиница пользуется популярностью у гостей и завоевывает профессиональные награды. Корреспондент «Отеля» встретился с генеральным директором гостиницы Николаем Журавским.

Александр Гендельсман: «Отель не имеет права экономить на госте»

Слабость менеджмента, спокойно работающего в растущей экономике, становится очень хорошо видна в кризисное время. Сильные игроки, напротив, имеют шанс окрепнуть. Так считает Генеральный директор AZIMUT Hotels Company Александр Гендельсман.

Что должно насторожить отельера

Успешность коммерческого проекта определяется доходностью на инвести­ции и сроком окупаемости. Те же показатели применяются и в гостиничном бизнесе. Юлия Большакова, консультант компании CCR рассуждает о вопросах, на которые следует обратить внимание на старте нового, либо при покупке действующего отеля.

Инна Ганжа: Мы не станем экономить на клиентах

Деловой туризм в Приангарье с каждым годом набирает обороты. Крупные туристические компании делают ставку именно на этот сегмент туристической отрасли. Легко ли быть первым в сегменте делового туризма? Влияет ли ситуация на финансовых рынках на работу отеля? Инна Ганжа, управляющая компанией ЗАО «Байкал Бизнес Центра» ответила на наши вопросы.

Мартин Шаккум: «В российском гостиничном бизнесе все только начинается!»

Каковы перспективы развития гостиничного бизнеса в период кризиса? Повлияет ли кризис на введение в эксплуатацию новых объектов? Насколько государству интересны вложения в строительство в этой сфере? На эти и другие вопросы отвечает Председатель Комитета Государственной Думы по строительству и земельным отношениям Мартин Люцианович Шаккум.

Кризис в гостиничном бизнесе: реальность и перспектива

Будут ли открываться новые гостиницы? Что станет с ценами? Возможно ли выжить «в одиночку», вне цепи? На эти и другие вопросы мы попросили ответить экспертов гостиничного дела Андрея Чиликина и Сергея Колесникова. 

Дорога в успешное будущее

Кадры решают всё. Для гостиничного бизнеса это выражение актуально во все времена. В сфере сервиса и гостеприимства человек был и остаётся центральным звеном, вот почему хорошая команда специалистов является залогом успешности отеля. В начале XXI века, когда темпы гостиничного строительства в Москве растут с каждый годом, вопрос о кадрах встаёт порой очень остро.

«Сначала было слово…»

«Дворянское гнездо» — уникальный по своему стилю загородный отель. Архитектура серебряного века, безукоризненное обслуживание, уютный ландшафтный дизайн с охотничьим домиком, беседкой и бассейном не оставят равнодушным ни одного гостя. Об отеле рассказывает Старший администратор гостиницы Калюжнов Георгий Валерьевич.

НАТАЛЬЯ СЕДОВА: «СЕРЬЕЗНЫЕ ОТЕЛИ ЗАИНТЕРЕСОВАНЫ В НАШИХ ВЫПУСКНИКАХ»

ГОУ Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» был открыт в Москве в 1977 году. С тех пор он осуществляет подготовку на базе среднего (полного) общего образования по специальностям среднего профессионального образования: «Технология продукции общественного питания», «Организация обслуживания в общественном питании», «Гостиничный сервис». В 1977 для Москвы стояла острая необходимость в том, чтобы насытить гостиницы Госкоминтуриста вышколенными профессиональными кадрами. Поэтому всех выпускников этого учебного заведения сразу стали направлять на работу только в те отели, которые обслуживали иностранных туристов, приезжающих в Москву. Постепенно колледж занял лидирующее положение в своей области. Как сегодня обстоят дела в этом учебном заведении? На вопросы журнала «Отель» отвечает директор колледжа «Царицыно» Наталья Николаевна Седова.

МАРГАРИТА НЕМОЛЯЕВА: ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО ЭТО БОЛЬШАЯ ЗАПАДНЯ

Я знаю, что я ничего не знаю. Замечание древнего мудреца применимо в разных сферах современного бизнеса, включая и гостиничный. Сложнейший механизм под названием «отель» таит в себе огромное количество подводных камней и в то же время нередко создает иллюзию у предпринимателя: мол, ничего тут сложного нет. Президент Ассоциации «Отель Эксперт», руководитель авторского коллектива разработчиков государственной системы классификации гостиниц, кандидат экономических наук, доцент Маргарита Немоляева рассказывает о том, как ее компания содействует отельерам, в том числе на этапе start up.
 

ДМИТРИЙ ПЕЧИНСКИЙ: «НАШУ ПРОДУКЦИЮ ВЫБРАТЬ МОЖЕТ КАЖДЫЙ – И БОГАТЫЙ ОТЕЛЬ, И НЕ ОЧЕНЬ…»

Группа предприятий «Тр`О» работает на рынке комплектаций гостиниц и ресторанов с 1996 года. За это время было создано не только собственное производство по изготовлению полиграфической, текстильной и ряда косметической продукции и аксессуаров, но и привлечены в группу «Тр`О» крупнейшие европейские производители. Директор компании «ТР’О» Дмитрий Печинский готов о своем детище рассказывать бесконечно.
 

ОЛЬГА НИКИТИНА: САМОЕ ГЛАВНОЕ ДЛЯ ОТЕЛЯ – ОБСТАНОВКА ТЕПЛА И ЗАБОТЫ

Гостиница «Ренессанс Москва» открылась в 1991 году как первая гостиница западного стандарта в Москве. Тогда она еще называлась «Олимпик Пента. В 1993 году гостиница вошла в группу «Ренессанс» (Renaissance Hotel Group) и поменяла название на «Олимпик Пента Ренессанс» (Moscow Olympic Penta Renaissance). После приобретения гостиницы компанией Marriott International в 1997 году, она была переименована в «Ренессанс Москва» (Renaissance Moscow Hotel). Сейчас это совместное предприятие компании Marriott International и Правительства Москвы. Отель напрямую управляется Marriott International – международной компанией, которая является ведущей в мировом гостиничном секторе. Она осуществляет управление более 2800 единицами в 65 странах мира. Сегодня в гостях у журнала «Отель» заместитель Главного Управляющего отеля «Renaissance Moscow Hotel» Ольга Никитина.